Tarraco
1. Un poco de historia
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| Reproducción de la antigua Tarraco |
En el el año 45 a.C. Julio Cesar otorgó a la población la categoría de Colonia Iulia Urbs Triumphalis Tarraco y el emperador Augusto la convirtió en la capital de la provincia Hispania Citerior o Tarraconensis.
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| Mapa con la división de Hispania en provincias hasta el siglo III |
2. Qué visitar
Para visitar esta ciudad te recomendamos ponerte calzado cómodo porque son muchos los lugares qué ver y disfrutar ya que se conservan numerosos restos de la antigua Tarraco.
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| Maqueta de Tarraco |
Lo primero que te recomendamos es acercarte a ver la maqueta de la ciudad. Te permitirá hacerte una buena idea de cómo era.
Reconstruye la ciudad romana en la época de su máximo esplendor (siglo II
d.C.). Podrás ver la distribución de la antigua ciudad y dónde estaban los principales edificios. Se encuentra en el Museo de la Historia de Tarragona.
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| Plano con límites de la muralla |
La muralla de Tarraco llegó a
tener unos 3,5 kilómetros de longitud en el siglo II a.C. y fue una de las
primeras construcciones que los romanos realizaron al asentarse en Tarraco. Todavía
quedan algunos tramos largos que rodean la parte alta de la ciudad antigua y
que se pueden seguir caminando por el Paseo Arqueológico.
La Torre del
Arzobispo es de las más antiguas y la de Minerva es muy importante ya que
contiene una escultura de bronce de Augusto y la inscripción romana más antigua
fuera de Italia.
En algunos
huecos de la muralla se abrieron ventanas y balcones para las casas que se
construyeron adosadas a la pared en la Edad Media.
El anfiteatro fue construido a principios del siglo II y se utilizó para lucha de gladiadores con o sin fieras. Tiene forma oval y está cerca del mar con las gradas excavadas en roca. Su capacidad era para 14.000 espectadores. Fue uno de los
edificios más importante de la ciudad. Las gradas están construidas sobre terrazas y se conservan restos de las tres partes fundamentales del edificio: cavea (gradería), orchestra (hemiciclo al pie de la gradería) y scaena (el espacio escénico).
¿Sabías qué en la época de las persecuciones cristianas fueron quemados en este anfiteatro santos como Fructuoso, Augurio y Eulogío?
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| Galerías del antiguo circo romano |
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| Gradas del circo |
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| Parte de las gradas excavadas |
El teatro
romano de Tarraco está en la actualidad en reconstrucción y está cerrado. Fue
construido dentro del Foro de la Colonia a principios del s. I a.C.
aprovechando el desnivel del terreno al igual que el anfiteatro. Las partes que tenía eran: la scaena, lugar donde se realizaban las representaciones teatrales con jardines para el
acceso de los espectadores, el escenario proescaenium que estaba
cerrado por una fachada decorada, la orchestra y el graderío donde se
distribuían los espectadores según su clase social. Solo se
conservan cinco gradas del graderío y parte de la fachada monumental de donde
colgaban los telones del escenario.
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| Foto con la torre del Pretorio |
Otro lugar interesante es la Torre del Pretorio. Durante los años 26-24 a.C. la ciudad floreció y adquirió importancia ya que Augusto la eligió como lugar de residencia durante su estancia en Hispania para dirigir las guerras cántabras. Aún quedan restos del Palacio donde se cree que se alojó el Príncipe durante la convalecencia de su enfermedad, en lo que se conoce actualmente como Cuartel de Pilatos o Torre del Pretorio que era una torre en cuyo interior había unas escaleras que permitían pasar desde la ciudad baja hasta el Foro Provincial mediante pasillos subterráneos.
En el siglo I, cuando el campamento del ejército dejó
libre la parte alta de Tarraco se convirtió en la zona noble de la ciudad y se
construyó el Foro Provincial que era un centro político y administrativo de la
provincia tarraconense. Era una gran plaza porticada con edificios importantes
de la vida romana (Palacio de la Audiencia, Torre del Pretorio y varias
plazas). |
| Restos de la antigua basílica |
El
foro local era el centro religioso y social de la ciudad romana. Estaba
construido en la parte baja de Tarraco y constaba de una plaza rodeada de
edificios públicos como templos, la basílica y los locales comerciales, así
como de esculturas dedicadas a los personajes más importantes de la ciudad y de
la historia de Roma.
Fue construido
a partir del año 30 a.C. y sólo se conserva una parte de la basílica, que era
el tribunal de justicia y lugar de reunión del consejo de la ciudad. Pasando
por una pasarela, también se pueden distinguir
restos de algunas calles y casas de la ciudad romana.
El Templo de Augusto. Al morir el emperador en el año 14 d.C. los ciudadanos de Tarraco
pidieron autorización a su sucesor, el emperador Tiberio para poder construir un
templo en su honor para dar culto al emperador que los había convertido en la
capital Tarraconensis, la más grande del Imperio romano en aquella época.
En la actualidad, del templo solo se conservan algunos restos
que se han encontrado al excavar en el subsuelo de la catedral de Tarragona.
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| Arcadas del acueducto de Ferreres |
El acueducto
de las Ferreres o “puente del diablo” son los restos de una canalización
construida por los romanos en el siglo I para traer agua a Tarraco desde el río
Francolí. El agua se trasladaba por medio de canalizaciones y acueductos
durante diez kilómetros. Su estado de conservación es muy bueno y debía tener
unos 25 arcos en la parte superior y 11 en la inferior.
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| Arco del triunfo de Bara |
Arco de Bara (Roda de Berá). Los romanos
construían arcos en honor a sus emperadores y este arco cercano a la ciudad de
Tarraco estaba dedicado al emperador Augusto. Fue construido a finales del
siglo I a.C. sobre la Vía Augusta a unos 20 km hacia el Norte.
Es uno de los arcos de triunfos mejor conservados en España.
Está realizado en piedra caliza que probablemente precedía de canteras de la
zona. Es un arco de medio punto que mide 12 metros de altura.
Cantera de Médol. Cerca de
Tarraco, en la ciudad de Médol hay una antigua cantera que los romanos
excavaron para obtener piedra calcárea
que tiene más de 200 metros de longitud. Sirvió para construir los edificios
más importantes de Tarraco. La cantera tiene paredes casi verticales de hasta
12 metros de altura y en el centro de la pedrera permanece una columna de la
roca original que está intacta.
Curiosidades
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| Moneda romana de Tarraco con el altar |
El poeta Quintiliano narra una anécdota curiosa sobre Augusto
y Tarraco. Cuenta que la ciudad de Tarraco construyó un altar como homenaje a
Augusto en el que con el tiempo creció una palmera, símbolo de Apolo, el dios
protector de Augusto. Este milagro fue puesto en conocimiento del emperador
quien con gran sentido del humor comentó que ese milagro sólo era el reflejo de
lo poco que usaban los ciudadanos de Tarraco el altar que le honraba. A pesar
de ello, Augusto, en agradecimiento a Tarraco acuñó monedas inmortalizando el
altar con la palmera.
3. Las comida en la antigua Tarraco
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| Comida romana en el triclinium |
En Tarraco
se pueden degustar los sabores y aromas de la cocina romana en restaurantes de la
ciudad o festivales de gastronomía romana como por ejemplo “Tárraco Taula” y “La
cocina de Apicio”.
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| Reproducción thermopilium |
Los romanos
solían ser bastante vegetarianos, incluso algunos escritores les han denominado
“los comedores de hierbas”. Solían comer en sus casas o a veces en los
thermopilium (casas de comida
caliente situadas en el foro de las ciudades) o cauponeau (casas de
comida situadas en las principales calzadas o vías romanas).
Las
costumbres culinarias romanas en Hispania se basaban en tres elementos básicos:
el trigo, el aceite y el vino. De hecho, Tarraco era un gran productor de vinos
y sus excedentes eran exportados por todo el imperio y eran muy apreciados.
Los romanos
utilizaban sal condimentada con hierbas (pimienta, coriandro, ortiga, menta y
savia) para potenciar sabores en la cocina y conservar alimentos (pescados y
carnes).
Las comidas,
sobre todo las más importantes, solían hacerse semitumbados alrededor de la
mesa.
Lo primero
que tenemos que decidir es si vamos a desayunar, comer o cenar ya que los
romanos realizaban tres comidas al día:
Ientaculum (Desayuno): consiste en pan de ajo con miel, sal y quesos.
Estaba compuesta por tres platos:
a) Gustatio (entradas):Aceitunas y frutos secos, sopas de pan y vino con verduras (hojas de olmo, malva, coles, acelgas, ajos, calabacín, cebolla, pepino y zanahorias).
Bebida: mulsum (vino con miel) y leche de oveja o cabra.
b) Primae mensae (plato fuerte): Pulmentum (papilla de trigo, tomillo, hinojo, anís y albahaca), tortas planas de farro (harina de cereal parecido al trigo) y puls (gachas de farro con agua, sal y grasa) con aceite de oliva, huevos y verduras.
- Legumbres: garbanzos, lentejas, guisantes
- Lechugas y coles en salmuera y acelgas con mostaza
- Salsa garum para realzar el sabor de verduras preparada a base de pescado, sal y macerada largamente al sol.
Especialidades selectas:
- Ortigas y cardos
- Puls iuliano: puls con ostras hervidas, sesos y vino especiado
- En días festivos: carne de cerdo, cordero y oveja o de caza (ciervo, gamo y gacela), jamón ibérico o pescado
Bebidas:
- Vinos de poca fermentación especiados o endulzados con miel
- Conditum Paradoxums (mezcla de vino, miel, pimienta negra, laurel, dátiles y azafrán)
- Cerveza
c) Secundae mensae (postre): pasteles de trigo con miel,
frutas (pera, manzana, granada, uvas), miel, queso, pasas y nueces.
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| Reproducción de postre romano (libum) |
Y con estos dulces postres os dejamos hasta la siguiente parada. Buen viaje.
Marta Bravo, 3ºD
www.wikipedia.com
www.viatorimperi.com
https://www.tarragonaturisme.cat
http://www.arteespana.com/ciudadromana/tarraco.htm
https://www.lapallissa.com/xx-jornades-gastronomiques-cuina-romana/
www.wikipedia.com
www.viatorimperi.com
https://www.tarragonaturisme.cat
http://www.arteespana.com/ciudadromana/tarraco.htm
https://www.lapallissa.com/xx-jornades-gastronomiques-cuina-romana/
¡Enhorabuena por el trabajo! Resulta muy interesante y fácil de leer.
ResponderEliminarGracias por la participación. Resulta muy motivador para nuestros alumnos vuestros comentarios.
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